中国科学家证明“饭吃七分饱”的确更长寿

新华网北京７月１７日电（记者姚远仇逸）“饭吃七分饱”是中医倡导的养生法则，而最新一项研究为其提供了科学依据：中国科学家通过实验证明，控制热量摄入能促进肠道益菌的生长，从而令小鼠增加寿命。

在线科学期刊《自然·通讯》１６日发表了上海交大赵立平团队、中科院营养科学研究所刘勇团队、国家人类基因组南方中心赵国屏团队等单位合作完成的论文《终身节食对小鼠肠道菌群结构的影响》。论文指出，节食可能通过形成更健康的菌群来促进宿主健康、延长寿命。

上海交大的赵立平教授在实验中对老鼠进行饮食限制，发现喂食低脂饲料并节食３０％的小鼠与喂食高脂饲料且自由取食的同类相比，寿命增加了５０％；而喂食高脂饲料但限制饮食的小鼠亦比喂食同样饲料但不节食的老鼠更长寿。

研究还表明，肠道中某些与寿命呈正相关的益菌，如乳酸杆菌，其数目会由于节食而增加。乳酸杆菌具有抗病菌、保护肠屏障及抗炎等作用

。同样地，节食会减少造成“短命”的细菌数量，包括许多可能与疾病发生相关的潜在病原菌。另外，节食能够减少进入血液的肠道菌群产生的抗原量，改善与肥胖等代谢性疾病密切相关的炎症反应。这很可能是节食延长寿命、延缓衰老作用机制的重要环节。

赵立平教授介绍，中医常说的“饭吃七分饱”，从现代科学的角度看是十分正确的。虽然上述研究的对象是小鼠，但为在人群中开展节食的膳食干预提供了很好借鉴。当今社会老龄化越来越严重，在人群中开展以肠道菌群为靶点的膳食干预，对于预防和缓解代谢性疾病的发生发展、减少老年性疾病将产生显着的社会效益。